Am 11. August 2017 haben wir uns erfolgreich zu Altbier-Experten ausbilden lassen. Auf der sogenannten Altbier-Safari werden innerhalb von zwei Stunden die fünf Düsseldorfer Hausbrauereien Füchschen, Kürzer, Schlüssel, Uerige und Schumacher besucht. In jeder Brauerei findet eine Altbier-Verkostung statt und der Guide trägt interessante Fakten zum Brauvorgang, zur Bierkultur und zur Historie der Brauerei bei. So haben wir unter anderem gelernt, dass die Brauerei Füchschen ihren Namen durch ihren traditionellen Standort in der Altstadt hat. In der Ratinger Straße waren nämlich im 16. Jahrhundert alle Häuser zur Vereinfachung der Kommunikation nach einem Tier benannt und mit diesem gekennzeichnet. Das Füchschen ist in dem Haus mit dem Fuchs entstanden und die Hausfassade trägt auch heute noch das Fuchs-Symbol.
Nach der Führung haben wir unser neu gewonnenes Wissen in die Praxis umgesetzt und den Abend in der Brauerei ausklingen lassen.
